Gyutoh mes, 24 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Gyutoh mes - Japans koksmes - geproduceerd door Miyabi, met lemmet van 24 cm, corrosie- en schokbestendig.

Kenmerken:

— Het lemmet van het mes is gemaakt van 132 lagen;
— Symmetrisch lemmet is gemaakt van speciaal hard MC67-staal (samengesteld uit kobalt voor corrosiebestendigheid, molybdeen voor extra hardheid en vanadium voor een langdurig scherp lemmet) en bekleed met 132 lagen roestvrij staal met een ontwerp dat lijkt op Damascus-messen;
— Mes behandeld via het cryogene proces CRYODUR® bij -196 °C, dat een zeer hoge hardheid garandeert;
— Honbazuke symmetrisch mes met ultrascherpe randen zorgt voor maximale snijprecisie;
— De ergonomische Japanse handgreep, in de vorm van de letter ''D'', zorgt voor een uiterst eenvoudige en comfortabele bediening, waardoor een gecontroleerde en uitgebalanceerde beweging mogelijk is.