Shotoh mes, 13 cm, 5000 MCD - Miyabi

Mes Shotoh voor het schillen van groenten en fruit, geproduceerd door Miyabi, met een lemmet van 13 cm, gemaakt van roestvrij staal is corrosie- en schokbestendig.

Kenmerken:

— Het lemmet van het mes is gemaakt van 101 lagen;
— het symmetrische lemmet van speciaal hard MC63-staal (bestaande uit kobalt voor extra corrosiebestendigheid, molybdeen voor extra hardheid en vanadium voor het langer scherp houden van het lemmet) bekleed met 101 lagen roestvrij staal met een ontwerp dat vergelijkbaar is met damascusbladen;
— Blade wordt behandeld via cryodur® cryogene proces bij -196 °C, wat een zeer hoge hardheid garandeert;
— Honbazuke symmetrisch mes met ultrascherpe marges zorgt voor maximale snijprecisie;
— De ergonomische Japanse handgreep, in de vorm van de letter ''D'', zorgt voor een uiterst eenvoudige en comfortabele bediening, waardoor een gecontroleerde en uitgebalanceerde beweging mogelijk is.