Messen die voor decoratie worden gebruikt, kunnen een specifiek nut hebben of kunnen verschillende culinaire en decoratieve doeleinden dienen. Van de eerste categorie kunnen we de ingelegde komkommersnijder of het spatelmes noemen, zo handig om crèmes of glazuren op feestelijke taarten en op koekjes te smeren. Pompoendecoratiemessen worden ongeveer één keer per jaar gebruikt voor Halloween, maar ze zijn nodig als je de snijwedstrijden voor de grappige of enge pompoen wilt winnen.
Messen met een golvende vorm zijn perfect voor het snijden van groenten en fruit, kaas en Cheddar. Het zijn hulpmiddelen die worden gebruikt in de zelfdiversificatiemethode voor baby's (BLW-methode) om zacht fruit en groenten te snijden, maar je kunt ze ook gebruiken om hapjes te maken met een verfijnde uitstraling.
Gebruiksvoorwerpen voor het decoreren van deeg, koekjes, cakes en gebak zijn een must in banketbakkerijen. Afhankelijk van hun vorm kun je ze ook gebruiken om fondant of marsepein te decoreren, om deeg te snijden, om crèmes en koekjes te decoreren.