Santokumes, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Santokumes - Japans koksmes - geproduceerd door Miyabi , met 18 cm lang lemmet, corrosie- en schokbestendig.

Functies:

— Het mes is gemaakt van 132 lagen;
— Symmetrisch mes is gemaakt van speciaal hard MC67-staal (samengesteld uit kobalt voor corrosiebestendigheid, molybdeen voor extra hardheid en vanadium voor een langdurig scherp mes) en bedekt met 132 lagen roestvrij staal met een ontwerp dat lijkt op Damascus-messen;
— Lemmet behandeld via het CRYODUR® cryogene proces bij -196°C , wat een zeer hoge hardheid garandeert;
— Honbazuke symmetrisch mes met ultrascherpe randen zorgt voor maximale snijprecisie;
— De ergonomische Japanse handgreep, in de vorm van de letter ''D'', zorgt voor een uiterst eenvoudige en comfortabele bediening, waardoor een gecontroleerde en evenwichtige beweging mogelijk is.