Steelpan met deksel, 20 cm / 3 l, Atlantis gamma, roestvrij staal - Demeyere

Steelpan met deksel, merk Demeyere , Ø 20 cm , inhoud 3 l , gemaakt van roestvrij staal 18/10 Cr-Ni (chroomnikkel) met matte uitstraling en gegoten roestvrijstalen handgrepen.

1. Roestvrij staal 18/10 - capsule hermetisch afgesloten aan de rand van de pan
2. Zilver;
3. Koperen schijf, 2 mm dik, dezelfde diameter als de pan;
4. Zilver;
5. Combinatie van 3 legeringen (Triplinduc®).

Het oppervlak is afgewerkt met SILVINOX® technologie. De basis is 3,4 mm dik en bestaat uit 7 lagen met InductoSeal® technologie.

De InductoSeal®- bodem bestaat uit 7 lagen. Een koperen schijf, hermetisch ingekapseld in de bodem, zorgt voor een optimale warmteverdeling en biedt een warmtegeleidend oppervlak dat tot 33% groter is dan een traditionele bodem. InductoSeal® maakt gecontroleerd koken mogelijk, zelfs wanneer u de kookplaat op een lage temperatuur zet, waardoor u energie bespaart.

De capsule is hermetisch gelast aan de zijkant van het product en biedt extra veiligheid bij ernstige oververhitting. Daarnaast is de basis van de capsule zeer hygiënisch, omdat water, vet of vuil niet in de basis kunnen dringen. De drie lagen van de bodem vormen samen TriplInduc® .

TriplInduc® is een unieke combinatie van 3 legeringen waarmee u eenvoudig kunt overschakelen van een gasfornuis (of een ander type fornuis) naar inductie of andersom. Bovendien biedt TriplInduc® tot 30% meer inductie-efficiëntie en garandeert dat de bodem vlak blijft, zelfs na vele jaren gebruik.

De steelpan kan op alle soorten kookplaten gebruikt worden, inclusief inductiekookplaten. Hij kan in de oven en kan in de vaatwasser.

De Atlantis-serie is een genot voor professionele chefs vanwege de uitzonderlijke prestaties en het elegante design. De 7-laags constructie biedt ongeëvenaard frituren, een perfecte bruiningsgraad en garandeert een uitzonderlijke warmteverdeling en -behoud.

Functies:

• Lengte: 31,1 cm (met handvatten);
• Hoogte: 15,6 cm;
• Hoogte zonder deksel: 10,3 cm;
• Bovenste diameter: 20 cm;
• Diameter voet: 20 cm.