Steelpan met deksel, 28 cm / 8,4 l, Atlantis gamma, roestvrij staal - Demeyere

Steelpan met deksel, merk Demeyere , 28 cm diameter, 8,4 l inhoud, gemaakt van 18/10 Cr-Ni (chroom-nikkel) roestvrij staal met matte uitstraling en gegoten roestvrijstalen handgrepen.

1. 18/10 roestvrij staal - capsule hermetisch afgesloten aan de rand van de pan;
2. Zilver;
3. Koperen schijf, 2 mm dik, dezelfde diameter als de steelpan;
4. Zilver;
5. Combinatie van 3 legeringen (Triplinduc®).

Het oppervlak is afgewerkt met behulp van SILVINOX-technologie®. De basis is 3,6 mm dik en bestaat uit 7 lagen met behulp van InductoSeal-technologie®.

De InductoSeal® basis bestaat uit 7 lagen. Een koperen schijf, hermetisch ingekapseld in de basis, zorgt voor een optimale warmteverdeling en zorgt voor een warmtegeleidend oppervlak dat tot 33% groter is dan een traditionele basis. InductoSeal® maakt gecontroleerd koken mogelijk, zelfs als u de kookplaat op een lage temperatuur instelt, en bespaart zo ook energie.

De capsule is aan de zijkant van het product hermetisch afgesloten en biedt extra veiligheid in geval van ernstige oververhitting. Daarnaast is de basis van de capsule zeer hygiënisch, omdat water, vet of vuil niet in de basis kunnen dringen. De drie lagen aan de onderkant vormen samen TriplInduc®.

TriplInduc® is een unieke combinatie van 3 legeringen waarmee je eenvoudig kunt overstappen van een gaskookplaat (of een ander type kookplaat) naar inductie of andersom. Bovendien biedt TriplInduc® tot 30% meer inductie-efficiëntie en garandeert het dat de basis vlak blijft, zelfs na vele jaren gebruik.

De steelpan kan op alle soorten kookplaten worden gebruikt, ook op inductiekookplaten. Het kan in de oven worden gebruikt en in de vaatwasser worden gewassen.

Het Atlantis-assortiment is een genot voor professionele chef-koks vanwege de uitzonderlijke prestaties en het elegante ontwerp. De 7-laagse constructie biedt u een ongeëvenaarde branding, een perfecte bruiningsgraad en garandeert een uitzonderlijke warmteverdeling en -behoud.

Functies:

• Lengte: 39,3 cm (met handvatten); 
• Hoogte met deksel: 20,8 cm; 
• Hoogte zonder deksel: 14,3 cm; 
• Diameter bovenkant: 28 cm; 
• Diameter voet: 28 cm.