Conische steelpan met deksel, 7-ply, roestvrij staal, 28 cm / 4,8 l, "Atlantis" - Demeyere

Conische steelpan met deksel en 2 handgrepen, merk Demeyere , diameter 28 cm , inhoud 4,8 l , gemaakt van roestvrij staal 18/10 Cr-Ni (chroomnikkel) , is de perfecte keuze voor koken en sudderen.

Bij de bereiding van stoofschotels worden de ingrediënten eerst gebakken en vervolgens gekookt in wijn of tomatensap. Dankzij het langzame kookproces krijgt de saus de ideale consistentie.

De steelpan met deksel heeft een 7-laags meerlaagse bodem en verdeelt de warmte gelijkmatig van onder naar boven over het gehele oppervlak van de pan. Hij is geschikt voor zowel koken op het fornuis als in de oven.

De wanden van de conische steelpan zijn, beginnend van binnenuit, gevormd uit een buitenlaag van 18/10 roestvrij staal, 2 dikkere binnenlagen van aluminium, die een dikke binnenlaag van aluminiumlegering omvatten, en 3 lagen van speciale Triplinduc®- legeringen. Vanwege de magnetische eigenschappen van de TripleInduc-legering is deze energiezuinig op inductiekookplaten.

TriplInduc® is een unieke combinatie van 3 legeringen waarmee u eenvoudig kunt overschakelen van een gasfornuis (of een ander type fornuis) naar inductie of andersom. Bovendien biedt TriplInduc® tot 30% meer inductie-efficiëntie en garandeert dat de bodem vlak blijft, zelfs na vele jaren gebruik.

Het roestvrijstalen deksel sluit hermetisch af en voorkomt dat er stoom vrijkomt.

De pan is zeer stabiel, heeft goed gelaste handgrepen van 18/10 roestvrij staal die koud houden en extreem hygiënisch zijn. De 2 zijhandgrepen zijn ontworpen om comfort en veiligheid te bieden wanneer u de pan wilt vervoeren.

Het oppervlak is afgewerkt met SILVINOX®- technologie. De gepatenteerde SILVINOX®- technologie bestaat uit een unieke elektrochemische behandeling die in de laboratoria van Demeyere is ontwikkeld. Dankzij de Silvinox- technologie verliest roestvrij staal zijn glans niet, is het bestand tegen vingerafdrukken, wordt het niet dof en vergeelt het niet. Het resultaat van deze technologie is een duurzaam roestvrij staal zonder onzuiverheden met een oppervlak dat zeer eenvoudig te reinigen is.

De pan is geschikt voor alle soorten kookplaten, inclusief inductie.

De Atlantis-serie is een genot voor professionele chefs vanwege de uitzonderlijke prestaties en het elegante design. De 7-laags constructie biedt ongeëvenaard frituren, een perfecte bruiningsgraad en garandeert een uitzonderlijke warmteverdeling en -behoud.

Functies

• Inhoud: 4,8 l;
• Lengte: 40 cm (met handvatten);
• Hoogte met deksel: 17,7 cm;
• Hoogte zonder deksel: 11,7 cm;
• Bovenste diameter: 28 cm;
• Diameter voet: 22 cm.