Shotoh mes, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Japans Shotoh mes voor het schillen van groenten en fruit, van het merk Miyabi, met een speciaal lemmet van 14 cm, corrosie- en schokbestendig. Het is geschikt voor het snijden van groenten, kruiden, vis en vlees.

Zowel het lemmet als het handvat zijn gemaakt van de meest kostbare materialen, die het opvallende uiterlijk van het mes vormgeven. Bovendien wordt de krachtige SG2 micro-gecarboniseerde stalen poederkern beschermd door 100 lagen staal. Het innovatieve ijshardingsproces van MIYABI garandeert de duurzaamheid van CRYODUR- bladen voor een lange tijd. Onder de prachtige buitenkant biedt het Damast bloemenpatroon extra duurzaamheid.

Het scalpelachtige lemmet wordt aangevuld met een al even opvallende handgreep van Karelische berken (Masur). Karelische berken, een gewaardeerd materiaal voor mesgrepen, is ook het enige hout dat ooit in een Faberge-ei is gebruikt.

Handgemaakt in Seki, Japan.

Functies:

• MicroCarbide MC63 poederstalen bladkern ingebed in 100 lagen staal;
• SG2 microcarbide poederstaal;
• Authentiek Japans dun bladprofiel;
• Met de hand geschuurd met behulp van het Honbazuke-proces in drie stappen;
• Blad gehard door CRYODUR® cryogeen proces bij -196°C, bij Rockwell 63 hardheid;
• 101-laags Damascus bloemdessin, met katana rand;
• Traditioneel Japans Karelisch (Masur) berken handvat;
• Gemaakt in Seki, Japan.

Dit mes mag alleen met de hand worden schoongemaakt.