Product beschrijving
Sujihiki snijmes, geproduceerd door Miyabi , met een lemmet van 24 cm , schokbestendig.
Functies :
- Het symmetrische lemmet is gemaakt van ultrahard FC61 staal en bedekt met 48 lagen roestvrij staal ;
- Ultrascherp Honbazuke- lemmet (individueel geslepen door een Japanse meestervakman om de karakteristieke scherpe rand van Japanse messen te verkrijgen);
- Het lemmet van het mes is in het handvat verlengd op de traditionele manier “D-handle” voor een perfecte balans en ergonomisch gebruik;
- Het lemmet is cryogeen behandeld met FRIODUR® bij -196 °C , wat een zeer hoge hardheid garandeert;
- Handvat gemaakt van Pakkahout .
Voor een optimaal slijp- en polijstresultaat van de messen uit de Miyabi 5000FCD serie adviseren wij het gebruik van slijpstenen van hetzelfde merk.