Nakiri mes 16,5 cm, 800DP - Miyabi

Nakiri mes uit de Hibana 800DP serie van het merk Miyabi met lemmetlengte van 16,5 cm.

Het mes is geschikt voor het hakken van groenten en het snijden van dunne plakjes met precisie.

Functies:

- Symmetrisch blad gemaakt van ultrahard MicroCarbide FC61 staal met een Rockwell hardheid van 61 gecoat in 49 lagen Damascus patroon roestvrij staal;

- Honbazuke lemmet ultra geslepen in 3 stappen (individueel geslepen door een Japanse meestervakman om de karakteristieke scherpe rand van Japanse messen te bereiken);

- Verlengd mes lemmet in de licht gebogen handgreep met 3 klinknagels, voor perfecte balans en ergonomisch gebruik; messing afstandhouders voegen gewicht en stijl toe aan het 3-geklonken handvat;

- Het mes wordt dubbel cryogeen behandeld door FRIODUR® bij -196°C, wat een zeer hoge hardheid, corrosiebestendigheid en verbeterde snijprestaties garandeert;

- Het handvat is gemaakt van POM hars.

De Hibana 800DP-serie wordt gekenmerkt door een Damascus-patroon bestaande uit 49 lagen genaamd "scanteie" (Hibana) die de stalen kern FC61 versterkt en beschermt. De licht gebogen handgreep met 3 klinknagels biedt comfort in gebruik en een perfecte balans.