Santokumes, staal, 12 cm, "Katana Saya" - Grunwerg

Santokumes, Katana Saya, lemmetlengte 12 cm, gemaakt van staal, merk Grunwerg

Santoku is een Japans woord dat 'drie deugden' betekent: preciezer gezegd verwijst het naar het vermogen van deze messen om ingrediënten naar behoefte in plakjes te snijden, in blokjes te snijden en te hakken. Een uitstekend mes met gegroefd lemmet om te voorkomen dat het voedsel tijdens gebruik aan het lemmet blijft plakken.

In de serie met olijfhouten handvat zit onder meer een opbergdoos met een houten schede die het lemmet perfect beschermt. Het lemmet bestaat uit 67 lagen VG-10 Damascus-staal, staal van de hoogste kwaliteit met een hoog koolstofgehalte, waardoor het uitzonderlijk sterk is. Het verfijnde vakmanschap van deze messen zie je terug in het elegante gelaagde Damascus-patroon op het lemmet. Het lemmet eindigt in een olijfhouten handvat dat zorgt voor een balans tussen weelde en duurzaamheid.

- VG-10 stalen kern met Damascus-patroon, HRC 60+;
- Inclusief beschermende houten schede;
- Handvat, gemaakt van olijfhout;

Alleen handwas.