Broodbakset, keramiek, 28,5 cm, Burgundy - Emile Henry

Broodbakset - merk Emile Henry - doorsnee 28,5 cm, gemaakt van vuurvast keramiek.

Geniet van de smaak van vers, lekker zelfgebakken brood met behulp van de cloche-achtige speciale Emile Henry broodbakvorm.

Onze keukens zijn in de loop der jaren veel veranderd, maar het keramische materiaal, dat vuurvast is, wordt nog steeds gebruikt om te bakken. Daarom heeft Emile Henry deze speciale broodbakvorm ontworpen, die zeer vergelijkbare resultaten biedt als die verkregen in traditionele ovens.

Het gewelfde deksel maakt gelijkmatig bakken mogelijk en zorgt voor een constante vochtigheid, belangrijke aspecten bij het bereiden van een kwaliteitsbrood. Het deksel zorgt er ook voor dat het water dat het gevolg is van condensatie terugdruppelt naar het oppervlak van het brood, zodat het aan het einde van het bakproces volledig kan worden opgenomen. Door deze verdamping kan het brood bakken terwijl het droogt. Zo maak je een brood met een zachte, stevige binnenkant en een krokante, gouden korst. Dankzij het geribbelde oppervlak van de ovenschaal blijft het brood niet plakken en is het gemakkelijk te verwijderen.

De set bevat:

- broodbakvorm, gemaakt van speciaal keramiek, diameter 28,5 cm (met handvatten: 34 cm);
- 1 keramisch deegmes;
- 1 kookboek met 13 recepten en praktische tips (in het Engels en Frans).

Het in de laboratoria Emile Henry ontwikkelde vuurvaste keramiek is bestand tegen temperaturen tot 270°C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het hele oppervlak van de ovenschaal. Het email voor de afwerking beschermt het product tegen krassen en afbrokkelen (je kunt direct op de schaal snijden zonder krassen achter te laten), waardoor het vaatwasmachinebestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

Ovenbestendig, magnetronbestendig, vriezerbestendig;
De ovenschaal is bestand tegen temperaturen variërend van -20°C tot +270°C;
Vaatwasserbestendig;
Garantie: 10 jaar;

Lengte: 34 cm;
Hoogte: 16,5 cm;
Maximale inhoud: 4,5 liter.