Broodbakset, keramiek, 28,5 cm, Burgundy - Emile Henry

Broodbakset - merk Emile Henry - doorsnede 28,5 cm, Gemaakt van vuurvast keramiek.

Geniet van de smaak van vers, smakelijk zelfgebakken brood met behulp van de speciale Emile Henry broodbakset

Onze keukens zijn in de loop der jaren flink veranderd, maar het keramische materiaal, dat vuurvast is, wordt nog steeds gebruikt om te bakken. Daarom heeft Emile Henry deze speciale broodbakvorm ontworpen, die zeer vergelijkbare resultaten biedt als die in traditionele ovens.

Het koepelvormige deksel zorgt voor gelijkmatig bakken en constante vochtigheid, belangrijke aspecten bij het bereiden van een kwaliteitsbrood. Het deksel zorgt er ook voor dat het water dat ontstaat door condensatie terugdruppelt naar het oppervlak van het brood, zodat het volledig kan worden opgenomen aan het einde van het bakproces. Deze verdamping zorgt ervoor dat het brood kan bakken terwijl het droogt. Zo maak je een brood met een zachte, stevige binnenkant en een knapperige, gouden korst. Dankzij het geribbelde oppervlak van de bakvorm blijft het brood niet plakken en is het gemakkelijk te verwijderen.

De set bevat:

- broodbakvorm, gemaakt van speciaal keramiek, diameter 28,5 cm (met handgrepen: 34 cm);
- 1 keramisch mes voor het insnijden van deeg;
- Digitaal kookboek met recepten en praktische tips (in het Engels en Frans) - toegankelijk door de QR-code te scannen die bij het product zit.

De vuurvaste keramiek die is ontwikkeld in de laboratoria Emile Henry is bestand tegen temperaturen tot 270°C en verdeelt de warmte gelijkmatig over het gehele oppervlak van de bakvorm. Het email dat is aangebracht voor de afwerking beschermt het product tegen krassen en afbrokkeling (u kunt direct in de bakvorm snijden zonder krassen achter te laten), waardoor het vaatwasserbestendig is.

Kenmerken en afmetingen:

Geschikt voor de oven en de magnetron;
Het product is geschikt voor de vriezer en de oven (van -20°C tot +270°C);
Het product is vaatwasserbestendig;
Garantie: 10 jaar;

Lengte: 34 cm;
Hoogte: 16,5 cm;
Maximale capaciteit: 4,5 L.