Coltello Gyutoh, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Coltello Gyutoh – il coltello da chef giapponese – di Miyabi, con lama antiurto da 24 cm .

Che si tratti di tagliare, affettare o tritare carne e verdure, la lama larga e robusta e le dimensioni comode ed equilibrate si riveleranno ideali per le attività quotidiane.

Caratteristiche:

- Lama simmetrica realizzata in acciaio ultra duro MicroCarbide FC61 rivestito in 48 strati di acciaio inossidabile;
- Lama Honbazuke ultra affilata (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere la caratteristica affilatura dei coltelli giapponesi);
- Lama del coltello estesa nel tradizionale “D-handle” per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;
- La lama è trattato criogenicamente con FRIODUR® a -196 °C, che garantisce anche una durezza molto elevata;
- Manico in legno Pakka;
- Durezza Rockwell di circa 61;
- Consigliato per il lavaggio solo a mano;
- Fatto a mano a Seki, in Giappone.

Progettato secondo standard rigorosi, MIYABI continua a cercare la perfezione con la MIYABI Kaizen Collection. "Kaizen" è una parola giapponese per "miglioramento" o "cambiamento in meglio". E 'uno stile di vita. Questa gamma combina la tecnologia più recente con un design moderno e secoli di maestria nella produzione di coltelli.

Lunghezza con manico: 38 cm

Lunghezza lama: 24 cm