Coltello Gyutoh, 20 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, il coltello da chef giapponese, lunghezza lama 20 cm, resistente alla corrosione e agli urti, marca Miyabi

Caratteristiche :
- Lama simmetrica in acciaio speciale CMV60 resistente alla corrosione e agli urti (insieme al cobalto per una maggiore resistenza alla corrosione, molibdeno per una maggiore durezza e vanadio per mantenere il tagliente affilato più a lungo) rivestita in 65 strati di acciaio inossidabile speciale con un design simile a Lame di Damasco.
- Lama Honbazuke ultra affilata su entrambi i lati (affilata singolarmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere l'affilatura specifica dei coltelli giapponesi);
- Lama del coltello estesa nel manico nel tradizionale Stile "D-handle" , per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;
- Manico Micarta solido e facile da pulire realizzato in materiale sintetico multistrato impregnato di resina , combinato con acciaio inossidabile.