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Coltello Gyutoh, 20 cm, 6000 MCT - Miyabi

Codice: 34073201

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Prezzo: €345,00
Descrizione del prodotto

Coltello Gyutoh - coltello da chef giapponese - prodotto da Miyabi, con lama di 20 cm, resistente alla corrosione e agli urti.

Caratteristiche:

— La lama del coltello è composta da 3 strati;
— Il nucleo della lama contiene polvere di acciaio MicroCarbide MC63 incorporata in 2 strati di acciaio, che fornisce una durezza di circa 63 Rockwell (unità standard internazionale di misura della durezza);
— Lama temprata criogenicamente attraverso la tecnica  CRYODUR® a -196°C, che garantisce anche una durezza molto elevata;
— Lama giapponese originale con aspetto Tsuchime (finitura martellata);
— La lama simmetrica Honbazuke con spigoli vivi garantisce la massima precisione di taglio;
— Il manico in legno Pakka offre stabilità e perfetto equilibrio indipendentemente dalla tecnica di taglio utilizzata.

Caratteristiche
Codice 34073201
Brand Miyabi
Categoria Coltello da chef
Gamma 6000MCT
Dimensioni (cm) 20
Materiale Acciaio
Tipo Coltello da chef
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