Coltello Gyutoh, 20 cm, 5000 FCD - Miyabi

Coltello Gyutoh - coltello da chef giapponese - prodotto da Miyabi, con lama di 20 cm, resistente agli urti.

Caratteristiche:

— Lama simmetrica in acciaio MicroCarbide FC61 ultraduro ricoperta da 48 strati di acciaio inossidabile;
— Lama honbazuke ultra affilata (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere il caratteristico bordo affilato dei coltelli giapponesi);
— La lama del coltello è estesa nel manico nel modo tradizionale “D-handle” per un perfetto equilibrio e un uso ergonomico;
— La lama è trattata criogenicamente mediante FRIODUR® a -196 °C, il che garantisce una durezza molto elevata;
— Manico in legno di Pakka.

Per risultati ottimali di affilatura e lucidatura dei coltelli della gamma Miyabi 5000FCD, si consiglia di utilizzare le pietre affilanti della stessa marca.