Cottura a vapore

Tutti vogliono cibi che siano sia gustosi che sani, ma, in realtà, quanti di questi pasti soddisfano entrambi i requisiti? I pasti cotti al vapore sono un'ottima scelta!

Uno dei metodi di cottura più antichi, inventato con l'avvento del fuoco (quando il cibo veniva cotto su sorgenti calde o su pietre riscaldate al sole), la cottura a vapore è un metodo molto spesso utilizzato nella maggior parte delle cucine tradizionali.

La cottura a vapore è un'ottima opzione se vuoi ridurre il consumo di olio gustando piatti gustosi e teneri. Quindi, la cottura a vapore è molto adatta per preparare frutta e verdura morbida per neonati e bambini piccoli. Inoltre, la tecnica preserva il colore e la consistenza naturali del cibo, aggiungendo un meritato fascino visivo al tuo piatto.

Come funziona la cottura a vapore?

È semplice! Il calore trasforma l'acqua in vapore, e questo vapore circonda il cibo, cuocendolo in modo uniforme senza contatto diretto con l'acqua. Puoi cuocere a vapore usando pentole a pressione con vaporiera incorporata, dove l'ambiente sigillato aumenta la temperatura e riduce il tempo di cottura. Anche alcune friggitrici ad aria hanno la funzione vapore, ideale per cucinare pollo o frutti di mare.

Come scegliere le pentole per la cottura a vapore

L'opzione migliore è un set di pentole per la cottura a vapore. Se sei un seguace dello stile moderno, probabilmente preferirai le pentole per la cottura a vapore in acciaio inossidabile con finitura lucida. Ti offrono un modo rapido e pulito per cucinare i pasti, massimizzando il valore nutrizionale e riducendo al minimo lo sforzo.

Per un approccio più autentico e tradizionale, potresti trovare adatti i set di pentole a vapore realizzati in bambù e materiali naturali. Sono un modo fantastico e unico per portare la cultura culinaria orientale nella tua cucina.

Non sei convinto da questo processo culinario? Va bene, puoi sperimentare i benefici della cottura a vapore senza prima investire in pentole e padelle speciali. Anche le normali pentole da cucina o alcune padelle profonde possono essere adattate alla cottura a vapore semplicemente aggiungendo un cestello per la cottura a vapore. È una tecnica flessibile che si adatta a diversi tipi di cucina, dagli angoli cottura agli studi di cucina gourmet.