Coltello Gyutoh, 20 cm, 800 DP - Miyabi

Coltello da chef, lunghezza lama 20 cm, linea Hibana 800DP - marca Miyabi

Caratteristiche:

- Lama simmetrica realizzata con nucleo in acciaio ultra duro MicroCarbide FC61 rivestito con 49 strati di acciaio inossidabile Damasco
- Lama Honbazuke ultra affilata, affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per acquisire l'affilatura tipica dei coltelli giapponesi;
- Lama del coltello estesa nel manico - "D-handle" - per un perfetto equilibrio e presa ergonomica;
- Lama indurita mediante processo criogenico FRIODUR® a -196°C;
- Manico in resina POM.

La serie Hibana 800DP presenta un disegno Damasco risultante da 49 strati chiamato "scintilla" (Hibana) che rinforza e protegge l' anima in acciaio FC61. Il manico leggermente ricurvo a 3 rivetti garantisce comfort nell'uso e perfetto equilibrio.