Shotoh-veitsi, 13 cm, 5000 MCD 67 - Miyabi

Shotoh veitsi vihannesten ja hedelmien kuorintaan, jonka Miyabi on valmistanut, 13 cm: n terällä, valmistettu ruostumattomasta teräksestä, korroosion- ja iskunkestävästä.

Ominaisuudet:

— Veitsenterä on valmistettu 132 kerroksesta;
— Symmetrinen terä on valmistettu erityisestä kovasta MC66-teräksestä (koboltti korroosionkestävyydelle, Molybdeeni lisäkovuus ja vanadiini pitkäaikaiselle teräväterälle), joka on päällystetty 132 ruostumattomasta teräksestä valmistetulla kerroksella, joiden rakenne on samanlainen kuin Damaskoksen terät;
— Kryogeenisen CRYODUR-prosessin® läpi käsitelty terä -196 °C:ssa, mikä takaa erittäin korkean kovuuden;
— Honbazuke symmetrinen terä erittäin terävillä reunoilla takaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
— Ergonominen japanilainen kahva, joka on "D"-kirjaimen muotoinen, takaa erittäin helpon ja mukavan käsittelyn, mikä mahdollistaa hallitun ja tasapainoisen liikkeen.