Japonski nož Sujihiki, 24 cm, 5000 MCD - Miyabi

Japonski nož Sujihiki, za rezanje, ki ga proizvaja Miyabi, s posebnim rezilom velikosti 24 cm, odpornim na korozijo in udarce.

Kot vsak drugi nož iz MIYABI, tudi sujihiki nož se tudi sam od sebe razloči po svoji lepoti in izjemno ostri rezi. Njegovo 24 cm rezilo je dolgo in ozko in je idealno za rezanje, polnjenje ali rezanje kakršne koli vrste mesa ali rib.

Uporablja se za pripravo sashimija, sushija, finih rib in morskih filetov. 

Funkcije:

— Rezilo je sestavljeno iz 100 plasti;
— Simetrično rezilo je izdelano iz posebnega trdega jekla MC63, obloženega v 100 plasteh iz nerjavečega jekla z obliko, podobno damasknim rezilom;
— Cryogenicaly harded rezilo skozi CRYODUR®  tehniko -196 °C, ki zagotavlja zelo visoko trdoto;
— Simetrično rezilo Honbazuke z izjemno ostrimi robovi zagotavlja največjo natančnost rezanja;
— Ergonomska japonska ročka v obliki črke "D" zagotavlja izjemno enostavno in udobno ravnanje, kar omogoča nadzorovano in uravnoteženo gibanje.