Faca Santoku, 18 cm, 5000 FCD - Miyabi

Faca Santoku - faca de chef japonês - produzida por Miyabi, com lâmina de 18 cm, resistente ao choque.

Características:

- Lâmina simétrica feita de aço MicroCarbide FC61 ultra-resistente revestido em 48 camadas de aço inoxidável;
- Lâmina honbazuke ultra-afiada (individualmente afiada por um artesão mestre japonês para alcançar a característica borda afiada das facas japonesas);
- Lâmina de faca estendida no “D-handle” tradicional para perfeito equilíbrio e uso ergonômico;
- A lâmina é criogenicamente endurecida através de FRIODUR® a -196 °C, o que garante muita dureza;
- Alça feita de madeira Pakka.

Para obter ótimos resultados de afiação e polimento das facas da gama Miyabi 5000FCD, recomendamos o uso de pedras de afiação da mesma marca.