Faca "Rocking Santoku", 18 cm, 5000MCD - Miyabi

A faca Miyabi 5000MCD Rocking Santoku certamente fará as delícias de qualquer entusiasta das facas japonesas. Sua lâmina foi afiada usando o método tradicional japonês Honbazuke, resultando em um fio simétrico com ângulo de afiação de 10 graus. A faca Rocking Santoku é versátil, permitindo cortar tanto vegetais e frutas quanto carne ou peixe.

O núcleo da lâmina - feito de aço MicroCarbide MC63 - é cercado por 100 camadas adicionais. Isso cria um padrão Damasco exclusivo para cada faca. As lâminas CRYODUR®, endurecidas em gelo, proporcionam excepcional desempenho de corte, resistência à corrosão e ótima flexibilidade da lâmina. O cabo ergonômico em madeira de bétula Masur garante ótimo controle da faca e uso intensivo sem fadiga.

Características:
Perfil fino autêntico de uma lâmina japonesa.
Afiado à mão usando o processo Honbazuke de três estágios até uma borda de 9,5 a 12 graus.
Lâmina CRYODUR, endurecida em gelo.
Padrão Damasco com 101 camadas.
Cabo tradicional japonês feito de madeira de bétula Masur.
Não pode ser limpo na máquina de lavar louça.
Feito à mão em Seki, Japão.