A cidade de Seki tem sido um centro industrial de espadas e facas japonesas desde o século XIV.
Em 2004, a ZWILLING JA HENCKELS fundiu-se com o mais importante produtor de facas na cidade de Seki.
Hoje, a empresa utiliza a técnica alemã juntamente com a experiência japonesa. O resultado é a produção de facas japonesas nos mais altos padrões.
O estilo, elegância e refinamento combinam na cultura japonesa. Eles também são sinônimos da nova marca ZWILLING J.A. Miyabi HENCKELS. Facas miyabi incorporam beleza e clareza de acordo com a tradição das famosas espadas japonesas.