Faca Santoku, 18 cm, 7000D - Miyabi

Santoku, faca de chef japonesa, produzida por Miyabi, com lâmina de 18 cm, resistente à corrosão e choques.

Características:
- Lâmina simétrica feita de corrosão cmv60 especial e aço resistente a choques (tem em sua composição Cobalt para resistência extra à corrosão, Molbdenum para dureza extra e Vanádio para manter a lâmina afiada por um longo tempo) revestida em 65 camadas de aço inoxidável especial, com um design semelhante às lâminas de Damasco.
- Lâmina honbazuke ultra-afiada em ambos os lados (individualmente afiada por um mestre artesão japonês para alcançar a borda afiada característica das facas japonesas);
- Lâmina de faca estendida na alça na forma tradicional "D-handle" para perfeito equilíbrio e uso ergonômico;
- Sólido e fácil de limpar, a alça Micarta é feita de material sintético multicamadas impregnado de resina em combinação com aço inoxidável.

Para obter ótimos resultados de afiação e polimento das facas Miyabi 7000 D, recomendamos o uso das pedras de afiação da linha Toishi Pro, da marca Miyabi.