Braadslee, aluminium, 37 x 33 cm, GN 2/3 - AMT Gastroguss/B126

Braadslede, afmetingen 37 x 33 cm, 5,5 cm hoog, van aluminium, met Lotan® antiaanbaklaag, made in Germany, merk AMT Gastroguss

AMT Gastroguss - 's Werelds beste pan - volgens VKD (de grootste koksvereniging in Duitsland)

Alle AMT Gastroguss-producten zijn gemaakt van handgegoten aluminium door bekwame vakmensen. Voordelen van handgegoten aluminium zijn onder meer: een langere uithardingstijd, waardoor spanningen in het materiaal worden voorkomen, een homogeen gietwerk en het ontstaan van minder luchtbellen in het materiaal dan bij machinaal gieten.

AMT Gastroguss kookgerei heeft een zeer dikke bodem, tot wel 9 mm dik. De basis slaat meer energie op en raakt niet snel oververhit. Het kookgerei van AMT Gastroguss staat ook bekend om het feit dat de bodem na verloop van tijd niet vervormt, zelfs niet als ze worden blootgesteld aan extreme temperatuurschommelingen.

Het aluminium dat ten grondslag ligt aan de Gastroguss-producten wordt eerst gezandstraald, voor een 12-voudige vergroting van het hechtingsoppervlak van de daarop aan te brengen lagen. De eerste laag die op het kookgerei wordt aangebracht, is gemaakt van titaniumoxide, gebrand op 20.000°C, bijna zo hard als diamant. De volgende aangebrachte lagen zijn: de corrosiewerende laag, de middenlaag met keramische deeltjes en de niet-klevende oppervlaktelaag genaamd Lotan®.

Deze anti-aanbaklaag vind je alleen bij de AMT Gastroguss pannen en heeft naast anti-aanbak eigenschappen, die helpen om de pannen makkelijk schoon te maken, ook een antibacteriële werking.

Non-stick Lotan® -laag geeft alle voordelen van een klassieke non-stick coating, maar doet dit allemaal zonder PFOA te bevatten.

De handgrepen van het Gastroguss kookgerei zijn bestand tegen temperaturen tot 240°C. Zo gratineer je de gerechten direct nadat je ze op de kookplaat hebt gebakken, zonder van gerecht te veranderen. De ergonomische handgrepen van het kookgerei zijn ontwikkeld met de hulp van het Nationale Culinaire Team van Duitsland.

Het product kan in de vaatwasser worden gereinigd en kan op alle kookplaten worden gebruikt, behalve inductiekookplaten.