Gyutoh-veitsi, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Gyutoh -veitsi – japanilainen kokinveitsi – Miyabilta , 24 cm iskunkestävällä terällä.

Leikkaatpa, viipaloit tai jauhatpa lihaa ja vihanneksia, leveä, tukeva terä ja mukava, tasapainoinen koko ovat ihanteellisia jokapäiväisiin tehtäviin.

Ominaisuudet:

- Symmetrinen terä on valmistettu erittäin kovasta MicroCarbide FC61 -teräksestä , joka on päällystetty 48 kerroksella ruostumatonta terästä;
- Erittäin terävä Honbazuke -terä (japanilaisen käsityöläisen yksilöllisesti teroittama japanilaisille veitsille ominaisen terävyyden saavuttamiseksi);
- Veitsen terä pidennetty perinteisessä “D-handle” täydellisen tasapainon ja ergonomisen käytön takaamiseksi;
- Terä on kryogeenisesti käsitelty FRIODUR® -menetelmällä -196 °C:ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
- Kahva valmistettu Pakka-puusta;
- Rockwell-kovuus noin 61;
- Suositellaan pesua vain käsin;
- Käsintehty Sekissä, Japanissa.

Tiukkojen standardien mukaan suunniteltu MIYABI jatkaa täydellisyyden etsimistä MIYABI Kaizen -kokoelmalla. "Kaizen" on japanin kielen sana "parannus" tai "muutos parempaan". Se on elämäntapa. Tässä sarjassa yhdistyvät uusin teknologia moderniin muotoiluun ja vuosisatojen käsityötaitoon veitsien valmistuksessa.

Pituus kahvan kanssa: 38 cm

Terän pituus: 24 cm