Gyutoh-veitsi, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, Miyabin valmistama japanilainen kokin veitsi, jonka terä on 24 cm ja joka kestää korroosiota ja iskuja.

Ominaisuudet:

- Symmetrinen terä, joka on valmistettu erityisestä CMV60-korroosion- ja iskunkestävästä teräksestä (sen koostumuksessa on koboltti ylimääräisen korroosionkestävyyden saavuttamiseksi, Molybdeeni ylimääräistä kovuutta varten ja vanadiini terän terävän leikkauksen pitämiseksi pitkään) päällystetty 65 kerroksessa erityistä ruostumatonta terästä Damaskoksen terän kaltaisella muotoilulla.
- Honbazuke-terä erittäin terävä molemmin puolin (japanilainen mestari käsityöläinen teroittaa sen yksilöllisesti japanilaisten veitsien tyypillisen terävän leikkauksen saavuttamiseksi);
- Veitsen terä ojennetaan kahvaan perinteisellä “D-handle” tavalla täydellisen tasapainon ja ergonomisen käytön saavuttamiseksi;
- Kiinteä ja helposti puhdistettava Micarta kahva on valmistettu hartsikyllästetystä monikerroksisesta synteettisestä materiaalista yhdessä ruostumattoman teräksen kanssa.

Miyabi 7000 D -sarjan veitsien optimaalisten teroitus- ja kiillotustulosten saavuttamiseksi suosittelemme saman tuotemerkin teroituskivien käyttöä.