Gyutoh-veitsi, 16 cm, 6000 MCT - Miyabi

Gyutoh-veitsi, Miyabin valmistama japanilainen kokin veitsi, jonka terä on 16 cm, korroosion- ja iskunkestävä.

Ominaisuudet:

— Veitsenterä on valmistettu kolmesta kerroksesta;
— Terän ydin sisältää MicroCarbide MC63 -teräsjauhetta, joka on upotettu kahteen teräskerrokseen, ja sen kovuus on noin 63 Rockwell (kansainvälinen kovuuden mittausyksikkö);
— Kryogeenisesti karkaistu terä CRYODUR-tekniikan®  kautta -196 °C: ssa, mikä takaa myös erittäin korkean kovuuden;
— Aito japanilainen terä, jossa on Tsuchime-ilme (vasaroitu viimeistely);
— Honbazuke symmetrinen terä erittäin terävillä reunoilla takaa maksimaalisen leikkaustarkkuuden;
— Pakka-puusta valmistettu kahva tarjoaa vakautta ja täydellisen tasapainon käytetystä leikkuutekniikasta riippumatta.