Cuchillo Sujihiki, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Cuchillo Sujihiki para cortar, fabricado por Miyabi , con hoja de 24 cm , resistente a los golpes.

Características :

- La hoja simétrica está hecha de acero ultraduro FC61 y recubierta de 48 capas de acero inoxidable ;
- Hoja Honbazuke ultra afilada (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el filo característico de los cuchillos japoneses);
- La hoja del cuchillo se prolonga en el mango en la forma tradicional de “D-handle” para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;
- La hoja está tratada criogénicamente mediante FRIODUR® a -196 °C , lo que garantiza una dureza muy elevada;
- Mango elaborado en madera de Pakka .

Para obtener resultados óptimos de afilado y pulido de los cuchillos de la gama Miyabi 5000FCD , recomendamos utilizar las piedras de afilar de la misma marca.