Los cuchillos que se utilizan para decorar pueden tener una utilidad específica o pueden servir para varios fines culinarios y decorativos. De la primera categoría, podemos mencionar el cortador de pepino en escabeche o el cuchillo espátula tan útil para untar cremas o glaseados en pasteles festivos y galletas. Los cuchillos para decorar calabazas se usan aproximadamente una vez al año, para Halloween, pero son necesarios si quieres ganar los concursos de tallado de calabazas graciosas o aterradoras.
Los cuchillos con forma ondulada son perfectos para cortar frutas y verduras, queso y Cheddar. Son herramientas utilizadas en el método de autodiversificación para bebés (método BLW) para cortar frutas y verduras blandas, pero también puede utilizarlas para crear aperitivos con un aspecto refinado.
Los utensilios utilizados para decorar masas, galletas, tartas y pasteles son imprescindibles en las confiterías. Según su forma, también puedes usarlos para decorar fondant o mazapán, para cortar masa, para decorar cremas y bizcochos.