Cuchillo Shotoh, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh cuchillo para pelar frutas y verduras, producido por Miyabi, con hoja de 13 cm, resistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

- Cuchilla simétrica hecha de acero especial cmV60 resistente a la corrosión y a los golpes (tiene en su composición cobalto para una resistencia adicional a la corrosión, molibdeno para una dureza adicional y vanadio para mantener el corte afilado de la cuchilla durante mucho tiempo) recubierta en 65 capas de acero inoxidable especial con un diseño similar a las cuchillas de Damasco.

- Hoja Honbazuke ultraafilada en ambos lados (afilada individualmente por un maestro artesano japonés para lograr el corte afilado característico de los cuchillos japoneses);

- La hoja del cuchillo se extiende en el mango de la manera tradicional “D-handle” para un equilibrio perfecto y un uso ergonómico;

- Sólido y fácil de limpiar, el mangoMicarta  está hecho de material sintético multicapa impregnado de resina en combinación con acero inoxidable. 

Para obtener resultados óptimos de afilado y pulido de los cuchillos de la gama Miyabi 7000 D, recomendamos el uso de piedras de afilado de la misma marca.