Cuchillo Shotoh, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Cuchillo japonés Shotoh para pelar frutas y verduras, de la marca Miyabi, con hoja especial de 14 cm, resistente a la corrosión y a los golpes. Es adecuado para cortar verduras, hierbas, pescado y carne.

Tanto la hoja como el mango están fabricados con los materiales más preciados, que moldean el aspecto llamativo del cuchillo. Además, el potente núcleo de polvo de acero microcarburado SG2 está protegido por 100 capas de acero. El innovador proceso de endurecimiento con hielo de MIYABI garantiza la durabilidad de las cuchillas CRYODUR durante mucho tiempo. Debajo de su hermoso exterior, el patrón de flores Damask ofrece una mayor durabilidad.

La hoja en forma de bisturí se complementa con un mango de abedul de Carelia (Masur) igualmente llamativo. Un material preciado para mangos de cuchillos, el abedul de Carelia es también la única madera que se ha utilizado en un huevo de Fabergé.

Hecho a mano en Seki, Japón.

Características:

• Núcleo de hoja de acero en polvo MicroCarbide MC63 incrustado en 100 capas de acero;
• Acero en polvo de microcarburo SG2;
• Perfil de hoja fina japonés auténtico;
• Lijado a mano con el proceso Honbazuke de tres pasos;
• Cuchilla endurecida por el proceso criogénico CRYODUR® a -196°C, con dureza Rockwell 63;
• Diseño floral de Damasco de 101 capas, con filo de katana;
• Mango de abedul tradicional japonés de Carelia (Masur);
• Fabricado en Seki, Japón.

Este cuchillo debe limpiarse a mano solamente.