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Cuchillo Gyuto de Grunwerg, hoja de 20 cm de largo, fabricado en acero de Damasco VG-10 de alta calidad, forjado en 67 capas.
Gyuto es un cuchillo de cocina multifuncional, similar en función y forma a un cuchillo de chef occidental. La principal diferencia de este tipo de cuchillo es la punta, ideal para trocear pescado. Se puede utilizar para preparar recetas tradicionales japonesas como sashimi y sushi.
El mango de madera de olivo natural proporciona estabilidad y equilibrio durante su uso.
Solo se puede limpiar mediante lavado manual.