Faca gyutoh, 24 cm, 5000FCD - Miyabi

Faca Gyutoh – a faca do chef japonês – da Miyabi, com lâmina resistente a choques de 24 cm .

Seja para picar, fatiar ou picar carne e legumes, a lâmina larga e robusta e o tamanho confortável e equilibrado serão ideais para as tarefas diárias.

Características:

- Lâmina simétrica em aço ultra-duro MicroCarbide FC61 revestido em 48 camadas de aço inoxidável;
- Lâmina Honbazuke ultra-afiada (afiada individualmente por um mestre artesão japonês para obter a nitidez característica das facas japonesas);
- Lâmina de faca estendida no tradicional “D-handle” para perfeito equilíbrio e uso ergonômico;
- A lâmina é tratado criogenicamente através de FRIODUR® a -196 °C, o que também garante uma dureza muito alta;
- Cabo feito de madeira Pakka;
- Dureza Rockwell de aproximadamente 61;
- Recomendado lavar apenas à mão;
- Feito à mão em Seki, Japão.

Projetado para padrões exigentes, MIYABI continua a buscar a perfeição com a coleção MIYABI Kaizen. “Kaizen” é uma palavra japonesa para “melhoria” ou “mudança para melhor”. É um modo de vida. Esta gama combina a mais recente tecnologia com design moderno e séculos de artesanato na fabricação de facas.

Comprimento com alça: 38 cm

Comprimento da lâmina: 24 cm