Faca Gyutoh, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, faca do chef japonês, produzida por Miyabi, com lâmina de 24 cm, resistente à corrosão e choques.

Características:

- Lâmina simétrica feita de corrosão cmv60 especial e aço resistente a choques (tem em sua composição Cobalt para resistência extra à corrosão, Molbdenum para dureza extra e Vanádio para manter o corte afiado da lâmina por um longo tempo) revestido em 65 camadas de aço inoxidável especial com um design semelhante a uma lâmina de Damasco.
- Lâmina honbazuke ultra-afiada em ambos os lados (é individualmente afiada por um mestre artesão japonês para alcançar o corte afiado característico das facas japonesas);
- A lâmina da faca é estendida na alça da maneira tradicional “D-handle” para o equilíbrio perfeito e o uso ergonômico;
- Sólido e fácil de limpar, a alça Micarta é feita de material sintético multicamadas impregnado de resina em combinação com aço inoxidável.

Para obter ótimos resultados de afiação e polimento das facas da linha Miyabi 7000 D, recomendamos o uso de pedras de afiação da mesma marca.