Koken met stoom

Iedereen wil eten dat zowel lekker als gezond is, maar hoeveel maaltijden voldoen er nu eigenlijk aan beide eisen? Gestoomde maaltijden zijn een geweldige keuze!

Stoomkoken is een van de oudste kookmethoden en is ontstaan toen er vuur ontstond (toen voedsel werd gekookt boven hete bronnen of stenen die in de zon werden verhit). Het is een kookmethode die in de meeste traditionele keukens veel wordt gebruikt.

Stomen is een geweldige optie als u het olieverbruik wilt verminderen en tegelijkertijd wilt genieten van smakelijke en malse gerechten. Stomen is dus zeer geschikt voor het bereiden van zachte vruchten en groenten voor baby's en kleine kinderen. Bovendien behoudt de techniek de natuurlijke kleur en textuur van het voedsel, wat een welverdiende visuele charme aan uw bord toevoegt.

Hoe werkt stomen?

Het is simpel! De hitte verandert het water in stoom, en deze stoom omringt het eten, waardoor het gelijkmatig gaart zonder direct contact met het water. U kunt stomen met behulp van snelkookpannen met een ingebouwde stomer, waarbij de afgesloten omgeving de temperatuur verhoogt en de kooktijd verkort. Zelfs sommige airfryers hebben een stoomfunctie, ideaal voor het koken van kip of zeevruchten.

Hoe kiest u stoomkookgerei?

De beste optie is een set stoomkookpannen. Als u een aanhanger bent van de moderne stijl, zult u waarschijnlijk de voorkeur geven aan roestvrijstalen stoompannen met een glanzende afwerking. Ze bieden u een snelle en schone manier om maaltijden te koken, waarbij de voedingswaarde wordt gemaximaliseerd en de inspanning wordt geminimaliseerd.

Voor een meer authentieke en traditionele benadering, kunt u de stoomkookgerei sets van bamboe en natuurlijke materialen geschikt vinden. Ze zijn een geweldige en unieke manier om oosterse culinaire cultuur in uw keuken te brengen.

Niet overtuigd door dit culinaire proces? Dat is oké, u kunt de voordelen van stomen ervaren zonder eerst te investeren in speciale potten en pannen. Zelfs gewone keukenpotten of sommige diepe pannen kunnen worden aangepast voor stomen door er gewoon een stoommandje aan toe te voegen. Het is een flexibele techniek die geschikt is voor verschillende soorten keukens, van kitchenettes tot gastronomische kookstudio's.