Coltello Sujihiki, 24 cm, 5000 FCD - Miyabi

Coltello Sujihiki per affettare, prodotto da Miyabi , con lama da 24 cm , resistente agli urti.

Caratteristiche :

- Lama simmetrica realizzata in acciaio FC61 ultra-duro e ricoperta da 48 strati di acciaio inossidabile ;
- Lama Honbazuke ultra affilata (affilata individualmente da un maestro artigiano giapponese per ottenere il caratteristico filo tagliente dei coltelli giapponesi);
- La lama del coltello è prolungata nell'impugnatura nel tradizionale modo “D-handle” per un perfetto equilibrio e un utilizzo ergonomico;
- La lama è trattata criogenicamente tramite FRIODUR® a -196 °C , che garantisce una durezza molto elevata;
- Manico in legno di Pakka .

Per risultati ottimali di affilatura e lucidatura dei coltelli della serie Miyabi 5000FCD , consigliamo di utilizzare le pietre per affilare della stessa marca.