Cuchillo Santoku, 18 cm, 5000MCD 67 - Miyabi

Cuchillo Santoku - cuchillo de chef japonés - producido por Miyabi , con hoja de 18 cm de largo, resistente a la corrosión y a los golpes.

Características:

— La hoja del cuchillo está hecha de 132 capas;
— La hoja simétrica está hecha de acero duro especial MC67 (compuesto de cobalto para resistencia a la corrosión, molibdeno para mayor dureza y vanadio para una hoja afilada de larga duración) y recubierta con 132 capas de acero inoxidable con un diseño similar a las hojas de Damasco;
— Hoja tratada a través del proceso criogénico CRYODUR® a -196°C , lo que garantiza una dureza muy alta;
— Hoja simétrica Honbazuke con bordes ultra afilados que garantiza la máxima precisión de corte;
— El mango japonés ergonómico, en forma de letra ''D'', asegura un manejo extremadamente fácil y cómodo, permitiendo un movimiento controlado y equilibrado.