Características:
- A lâmina das facas consiste em 3 camadas;
- O núcleo da lâmina contém pó de aço MicroCarbide MC63 embutido em 2 camadas de aço, proporcionando uma dureza de cerca de 63 Rockwell (unidade padrão internacional para medição de dureza);
- Lâmina endurecida pelo processo criogênico CRYODUR® a -196°C, o que também garante uma dureza muito alta;
- Lâmina com perfil japonês autêntico com visual Tsuchime (acabamento realizado por meio de um martelo);
- Lâmina de Honbazuke simétrica com bordas ultrafiadas garante máxima precisão no corte;
- A alça feita de madeira Pakka proporciona estabilidade e um equilíbrio perfeito, independentemente da técnica de corte utilizada.