Shotoh kniv, 14 cm, 5000MCD - Miyabi

Japansk Shotoh kniv for skrelling av frukt og grønnsaker, fra merket Miyabi, med spesialblad på 14 cm, korrosjons- og støtbestandig. Den egner seg til å kutte grønnsaker, urter, fisk og kjøtt.

Både bladet og håndtaket er laget av de mest edle materialer, som former knivens slående utseende. Dessuten er den kraftige SG2 mikro-karburiserte stålpulverkjernen beskyttet av 100 lag stål. MIYABIs innovative isherdingsprosess garanterer holdbarheten til CRYODUR- bladene i lang tid. Under det vakre eksteriøret gir Damask-blomstermønsteret ekstra holdbarhet.

Det skalpelllignende bladet kompletteres av et like slående karelsk bjørk (Masur) håndtak. Karelsk bjørk er et verdsatt materiale for knivskaft, og er også det eneste treet som noen gang er brukt i et Faberge-egg.

Håndlaget i Seki, Japan.

Funksjoner:

• MicroCarbide MC63 pulverstålbladkjerne innebygd i 100 lag stål;
• SG2 mikrokarbid pulver stål;
• Autentisk japansk tynn bladprofil;
• Håndslipt ved hjelp av tre-trinns Honbazuke-prosessen;
• Blad herdet ved CRYODUR® kryogen prosess ved -196°C, ved Rockwell 63 hardhet;
• 101-lags Damaskus blomsterdesign, med katanakant;
• Tradisjonelt japansk karelsk (Masur) håndtak i bjørk;
• Laget i Seki, Japan.

Denne kniven skal kun rengjøres for hånd.