Gyutoh kniv, 16 cm, 6000 MCT - Miyabi

Gyutoh kniv, japansk kokk kniv, produsert av Miyabi, med blad på 16 cm, korrosjon og støtbestandig.

Funksjoner:

— Knivbladet er laget av 3 lag;
— Kjernen i bladet inneholder MicroCarbide MC63 stålpulver innebygd i 2 lag stål, det gir en hardhet på ca. 63 Rockwell (Internasjonal standardenhet for hardhetsmåling);
— Kryogent herdet blad gjennom CRYODUR-teknikkenat®  -196 °C, som også garanterer svært høy hardhet;
— Ekte japansk blad med et Tsuchime-utseende (hamret finish);
— Honbazuke symmetrisk blad med ultraskarpe kanter sikrer maksimal skjærepresisjon;
— Håndtaket laget av Pakka tre gir stabilitet og perfekt balanse uavhengig av skjæreteknikken som brukes.