"Rocking Santoku" kniv, 18 cm, 5000MCD - Miyabi

Miyabi 5000MCD Rocking Santoku- kniven vil garantert glede enhver entusiast av japanske kniver. Bladet har blitt slipt ved hjelp av den tradisjonelle japanske Honbazuke-metoden, noe som resulterer i en symmetrisk egg med en slipevinkel på 10 grader. Rocking Santoku-kniven er allsidig, slik at du kan kutte både grønnsaker og frukt samt kjøtt eller fisk.

Kjernen av bladet - laget av MicroCarbide MC63 stål - er omgitt av ytterligere 100 lag. Dette skaper et unikt Damaskus-mønster for hver kniv. CRYODUR®-bladene, isherdet, gir eksepsjonell kutteytelse, korrosjonsmotstand og optimal bladfleksibilitet. Det ergonomiske håndtaket laget av Masur bjørk garanterer optimal knivkontroll og intensiv bruk uten tretthet.

Egenskaper:
Autentisk tynn profil av et japansk blad.
Håndslipt ved hjelp av tre-trinns Honbazuke-prosessen til en kant på 9,5 - 12 grader.
CRYODUR blad, isherdet.
Damaskusmønster med 101 lag.
Tradisjonelt japansk håndtak laget av Masur bjørketre.
Kan ikke vaskes i oppvaskmaskin.
Håndlaget i Seki, Japan.