Gyutoh kniv, 24 cm, 7000D - Miyabi

Gyutoh, japansk kokkekniv, produsert av Miyabi, med blad på 24 cm, motstandsdyktig mot korrosjon og støt.

Funksjoner:

- Symmetrisk blad laget av spesiell CMV60 korrosjons- og støtbestandig stål (har i sin sammensetning Kobolt for ekstra korrosjonsbestandighet, Molybden for ekstra hardhet og Vanadium for å holde det skarpe kuttet av bladet i lang tid) belagt i 65 lag med spesielt rustfritt stål med en Damaskus bladlignende design.
- Honbazuke blad ultra-skarp på begge sider (det er individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå det karakteristiske skarpe kuttet av japanske kniver);
- Knivens blad er utvidet inn i håndtaket på tradisjonell “D-handle” måte for perfekt balanse og ergonomisk bruk;
- Solid og lett å rengjøre, Micarta håndtaket er laget av harpiksimpregnert flerlags syntetisk materiale i kombinasjon med rustfritt stål.

For optimal skarphet og polering av knivene fra Miyabi 7000 D-serien, anbefaler vi bruk av slipestein fra samme merke.