Koekenpan voor vis, aluminium, 35 × 24 cm – AMT Gastroguss

Structuur van AMT Gastroguss kookgerei:

1. Lotan® antiaanbaklaag

2. Keramische deeltjeslaag

3. Anticorrosielaag

4. Harde laag titaniumoxide

5. Gezandstraald aluminium.

AMT Gastroguss braadpan formaat 35 × 24 cm, hoogte 5 cm, gemaakt van aluminium, met Lotan® antiaanbaklaag, made in Germany.

AMT Gastroguss - Beste koekenpan ter wereld - volgens VKD (de grootste vereniging van chef-koks in Duitsland)

Alle AMT Gastroguss- producten zijn gemaakt van handgegoten aluminium door bekwame vakmensen. Voordelen van handgegoten aluminium zijn: langere uithardingstijd, waardoor materiaalspanning wordt voorkomen, homogeen gieten en minder luchtbellen in het materiaal dan bij mechanisch gieten.

AMT Gastroguss braadpannen hebben een zeer dikke bodem tot wel 9 mm dik. Hierdoor wordt meer energie opgeslagen en raakt het niet snel oververhit. AMT Gastroguss staat ook bekend om het feit dat de basis na verloop van tijd niet vervormt, zelfs niet bij extreme temperatuurschommelingen.

Het aluminium dat ten grondslag ligt aan de Gastroguss- producten wordt eerst gezandstraald om het hechtingsoppervlak van de daarop aan te brengen lagen met een factor 12 te vergroten. De eerste laag die op de braadpan wordt aangebracht, is gemaakt van titaniumoxide, gebrand bij 20.000 °C, wat bijna zo hard als diamant. De volgende lagen die worden aangebracht zijn: de anti-corrosieve laag, de middelste laag met keramische deeltjes en de anti-hechtende oppervlaktelaag genaamd Lotan®.

Deze anti-aanbaklaag is alleen te vinden op AMT Gastroguss koekenpannen en heeft naast de anti-aanbak eigenschappen, waardoor de koekenpannen makkelijk schoon te maken zijn, ook een antibacteriële werking.

Lotan® antiaanbaklaag biedt alle voordelen van een klassieke antiaanbaklaag, maar doet dit alles zonder PFOA te bevatten.

Gastroguss koekenpanhandvatten zijn bestand tegen temperaturen tot 240 °C. Zo kun je je eten direct na het koken op de kookplaat grillen, zonder dat je van koekenpan hoeft te wisselen. De ergonomische handgrepen zijn ontwikkeld met de hulp van het German National Culinary Team.

Dit product kan in de vaatwasser worden gewassen en kan op alle kookplaten worden gebruikt, behalve inductiekookplaten.