Het Gastron assortiment van Emile Henry is gericht op kook-, catering- en presentatiediensten van een breed scala aan instellingen, zoals gezondheids- en onderwijsinstellingen (ziekenhuizen, scholen, kleuterscholen) of die van particuliere bedrijven (restaurants, hotels, voedingswinkels).
Kookgerei in deze serie van Emile Henry, gemaakt van speciaal keramiek, is geschikt voor intensief gebruik, weerstand is hun belangrijkste kwaliteit en ze zijn de intelligente en aantrekkelijke culinaire oplossing, dankzij hun aangename ontwerp dat een "homemade" sfeer creëert.