Shotoh kniv, 9 cm, 5000FCD - Miyabi

Shotoh kniv for peeling og avskjæring, produsert av Miyabi, med en bladlengde på 9 cm, støtsikker.

Egenskaper:

• Symmetrisk blad laget av ultrahardt MicroCarbide MC61 stål pakket inn i 49 lag rustfritt stål.
• Ultraskarpt Honbazuke- blad (individuelt slipt av en japansk mesterhåndverker for å oppnå den karakteristiske skarpheten til japanske kniver).
• Tradisjonelt forlenget blad inn i "D-håndtaket" for perfekt balanse og ergonomisk bruk.
• Bladet herdet gjennom den CRYODUR® kryogene prosessen ved -196 °C, noe som sikrer svært høy hardhet.
• Håndtak laget av pakka-tre.