Shotoh kniv, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh kniv for peeling frukt og grønnsaker, produsert av Miyabi, med blad på 13 cm, motstandsdyktig mot korrosjon og støt.

Funksjoner:

- Symmetrisk blad laget av spesiell CMV60 korrosjons- og støtbestandig stål (har i sin sammensetning Kobolt for ekstra korrosjonsbestandighet, Molybden for ekstra hardhet og Vanadium for å holde det skarpe kuttet av bladet i lang tid) belagt i 65 lag med spesielt rustfritt stål med et design som ligner damaskusblader.

- Honbazuke blad ultra-skjerpet på begge sider (individuelt skjerpet av en japansk mester håndverker for å oppnå det karakteristiske skarpe kuttet av japanske kniver);

- Knivens blad er utvidet inn i håndtaket på tradisjonell “D-handle” måte for perfekt balanse og ergonomisk bruk;

- Solid og lett å rengjøre,Micarta  håndtaket er laget av harpiksimpregnert flerlags syntetisk materiale i kombinasjon med rustfritt stål. 

For optimal skarphet og polering av knivene fra Miyabi 7000 D-serien, anbefaler vi bruk av slipestein fra samme merke.