Sonde voor elektronische thermometer, 60 mm - merk "de Buyer"

Sonde voor elektronische thermometer met thermisch element, de Buyer merk. De thermometer is speciaal ontworpen om het koken van voedsel te vergemakkelijken door de "sous-vide" -techniek (door luchtstofzuigen).

Het principe waarop deze kooktechniek is gebaseerd, bestaat uit het vacuüm afdichten van het voedsel in plastic zakken en het lang in water bewaren, bij een constante en relatief lage temperatuur (55°-65°C). Temperatuur speelt een cruciale rol bij het koken van de ingrediënten op deze manier.

De sonde gaat in de plastic zak voor vacuümafdichting en helpt u de temperatuur te achterhalen waarop uw voedsel wordt gekookt. Met een grootte van 60 mm, een lengte van 100,2 cm en een diameter van 0,12 cm, helpt de sonde u uw recepten "sous-vide" gemakkelijker te bereiden en de temperatuur zorgvuldig te controleren. De sonde kan gebruikt worden tussen -40 en +110°C. Je kunt de sonde ook in de oven gebruiken, maar de temperatuur moet rond de 100°C gehouden worden.