Padella in alluminio, 28 cm, altezza 5 cm - AMT Gastroguss

Padella, diametro 28 cm, altezza 5 cm, in alluminio con strato antiaderente Lotan® , prodotto made in Germany - marca AMT Gastroguss

AMT Gastroguss - La migliore padella del mondo - secondo VKD (la più grande associazione di cuochi in Germania)

Tutti i prodotti AMT Gastroguss sono realizzati in alluminio pressofuso a mano da abili artigiani. Tra i vantaggi dell'alluminio fuso a mano ci sono: un tempo di indurimento più lungo, che impedisce lo stress del materiale, una fusione omogenea e la formazione di un numero inferiore di bolle d'aria nel materiale rispetto al caso della fusione meccanizzata.

Le pentole AMT Gastroguss hanno un fondo molto spesso, fino a 9 mm. La base immagazzina più energia e non si surriscalda facilmente. Le pentole AMT Gastroguss sono famose anche per il fatto che il fondo non si deforma nel tempo, anche se sottoposto a variazioni estreme di temperatura.

L'alluminio che è alla base dei prodotti Gastroguss viene prima sabbiato, per aumentare di 12 volte la superficie di adesione degli strati da applicare su di esso. Il primo strato applicato sulle pentole è costituito da ossido di titanio, cotto a 20.000°C, essendo duro quasi quanto il diamante. I successivi strati applicati sono: lo strato anticorrosivo, lo strato mediano con particelle ceramiche e lo strato superficiale antiadesivo denominato Lotan®.

Questo strato antiaderente si trova solo nelle padelle AMT Gastroguss e, oltre alle proprietà antiadesive, che aiutano a pulire facilmente le pentole, ha anche un effetto antibatterico.

Lo strato antiaderente Lotan® offre tutti i vantaggi di un rivestimento antiaderente classico, ma fa tutto questo senza contenere PFOA.

I manici delle pentole AMT Gastroguss resistono a temperature fino a 240°C. In questo modo è possibile gratinare gli alimenti subito dopo averli fritti sul fuoco, senza cambiare la pietanza. I manici ergonomici delle pentole sono stati sviluppati con l'aiuto del National Culinary Team of Germany.

La padella può essere lavata in lavastoviglie e può essere utilizzata su tutti i piani cottura, ad eccezione di quelli a induzione.