Shotoh kniv, 13 cm, 7000 D - Miyabi

Shotoh kniv til skrælning af frugt og grøntsager, produceret af Miyabi, med et blad på 13 cm, modstandsdygtigt over for korrosion og stød.

Egenskaber:

- Symmetrisk blad lavet af specielt CMV60 korrosions- og stødbestandigt stål (har i sin sammensætning Kobolt for ekstra korrosionsbestandighed, Molybdæn for ekstra hårdhed og Vanadium for at holde bladets skarpe snit i lang tid) belagt i 65 lag specielt rustfrit stål med et design svarende til Damaskus-knive.

- Honbazuke-bladet ultraslebet på begge sider (individuelt skærpet af en japansk håndværksmester for at opnå det karakteristiske skarpe snit af japanske knive);

- Knivbladet forlænges ind i håndtaget på traditionel “D-handle” måde for perfekt balance og ergonomisk brug;

- DetMicarta håndtag er solidt og let at rengøre og er lavet af harpiksimprægneret flerlags syntetisk materiale i kombination med rustfrit stål. 

For optimale slibe- og poleringsresultater af knivene fra Miyabi 7000 D-serien anbefaler vi brug af slibesten fra samme mærke.